INGREDIENTES:
- carne de frango sem osso ou carne de cordeiro (150/200g por pessoa)
- Garam Massala (massala do norte da India)
- semente de mostarda
- cebola
- sal
- iogurte
- molho de tomate
- óleo vegetal
- coentro picado
MODO DE PREPARAR.
- Marinar a carne com garam massala, sal e cebola picada por 24h na geladeira
- em uma panela funda fritar a cebola picada com garam massala (1 colher de sopa rasa para 2 pessoas deixa bem picante) e semente de mostarda (1 colher de xa cheia para 2 pessoas) até a semente estourar ou a cebola dourar
- separe a carne do liquido com o apoio de um escorredor de macarrão
- frite a carne
- depois de frita, adicione o liquido separado da carne, iogurte (200ml para cada 2 pessoas) e molho de tomate (100 ml para cada 2 pessoas).
- Deixe ferver por 10/15 min.
- deixe esfriar por 5 min, adicione o coentro e pode servir.
A receita recebe bem alguns vegetais) sugiro usar apenas um de cada vez) que podem ser adicionados antes de ferver o molho como couve flor, batata, espinafre ou vagem.