INGREDIENRES:
- 1 peça inteira de picanha
- 1 pacote de creme de cebola
- 2 latas de cerveja
- 200 ml de polpa de tomate
- sal
MODO DE PREPARAR
- coloque a picanha na panela de pressão com a gordura virada para baixo.
- misture a cerveja, creme de cebola e polpa de tomate e adicione à panela
- adicione sal a gosto
- considere colocar alguns legumes na panela, para cozinhar junto (e.g. cebola inteira, batatas com casca cortadas pela metade ou cenouras cortadas pela metade)
- Coloque a panela no fogo médio por 45 minutos.
- Retire os legumes e reserve.
- Retire a picanha e fatie. Depois reserve.
- Deixe o caldo esfriar para que possa retirar toda a gordura que fica na parte superior.
- Retorne a carne fatiada para mais 10 minutos fervendo no caldo sem gordura.
- Adicione os legumes ao caldo fervido para que fiquem aquecidos.
O ideal é preparar de manhã para comer a noite ou no dia seguinte, pois permitirá que retire a gordura e aproveite o caldo que é muito saboroso.