Picanha na pressão com cerveja

INGREDIENRES:

• 1 peça inteira de picanha
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 latas de cerveja
• 200 ml de polpa de tomate
• sal

MODO DE PREPARAR

1. coloque a picanha na panela de pressão com a gordura virada para baixo.
2. misture a cerveja, creme de cebola e polpa de tomate e adicione à panela
3. adicione sal a gosto
4. considere colocar alguns legumes na panela, para cozinhar junto (e.g. cebola inteira, batatas com casca cortadas pela metade ou cenouras cortadas pela metade)
5. Coloque a panela no fogo médio por 45 minutos.
6. Retire os legumes e reserve.
7. Retire a picanha e fatie. Depois reserve.
8. Deixe o caldo esfriar para que possa retirar toda a gordura que fica na parte superior.
9. Retorne a carne fatiada para mais 10 minutos fervendo no caldo sem gordura.
10. Adicione os legumes ao caldo fervido para que fiquem aquecidos.

O ideal é preparar de manhã para comer a noite ou no dia seguinte, pois permitirá que retire a gordura e aproveite o caldo que é muito saboroso.