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INGREDIENTES:
- Pernil ou lombo de porco, em torno de 150/200g por pessoa.
Molho para marinar:
- 1 porção de molho shoyu
- 1 porção de aguá
- 3 colheres de sopa (rasas) de açúcar para cada xícara de molho.
- cebola picada
- uma pitada de canela em pó
- 1 cenoura pequena por pessoa
- farinha de trigo
- óleo vegetal
MODO DE PREPARO:
- Congele a carne para fatiar em fatias finas antes do congelamento estar completo.
- Coloque para marinar por 24h na geladeira em uma tigela coberta pelo molho.
- Escorra o molho e separe a carne. Pode usar um escorredor de macarrão.
- Adicione uma colher de sopa de farinha de trigo diluída no molho (para ficar mais encorpado ao final)
- Frite a carne em óleo vegetal em uma panela funda.
- Adicione o molho à carne frita.
- Deixe ferver por 5 a 10 minutos
- Desligue o fogo
- Adicione cenoura ralada crua e misture na carne e molho (1 cenoura pequena por pessoa).
- Descansar por 5 minutos
- Pode servir